TRƯỜNG THCS NGUYỄN HUỆ KIỀM TRA HỌC KỲ II - NĂM HỌC 2010 -2011
Họ và Tên :....................................... MÔN CÔNG NGHỆ 6
Lớp :............................................... (Thời gian 45 phút kể cả phát đề )
Điểm
 Lời phê của giáo viên






ĐỀ BÀI
A/ PHẦN TRẮC NGHIỆM: (3đ)
Hãy khoanh tròn vào một trong các chữ cái A, B, C hoặc D đứng trước phương án chọn đúng trong các câu hỏi sau :
Câu 1: Khoảng cách giữa các bữa ăn hợp lý trong thời gian:
A.Từ 1 giờ đến 2 giờ. B. Từ 3 giờ đến 4 giờ.
C.Từ 2 giờ đến 3 giờ. D. Từ 4 giờ đến 5 giờ.
Câu 2: Thực đơn cho các bữa ăn thường ngày cần:
A.Chọn nhiều thực phẩm cần nhiều chất đạm.
B.Chọn nhiều rau và nhiều chất xơ cho đủ no.
C.Chọn đủ các loại thực phẩm ở 4 nhóm thức ăn cần thiết cho cơ thể.
D.Chọn nhiều thực phẩm nhiều chất béo và chất xơ.
Câu 3: Một bữa ăn hợp lí là:
A.Chỉ cần hai bữa: trưa và tối.
B.Ăn thức ăn nhiều chất béo.
C.Cung cấp đủ năng lượng và chất dinh dưỡng cho nhu cầu cơ thể.
D.Dùng nhiều thực phẩm cùng loại trong một bữa ăn.
Câu 4: Thu nhập của người bán hàng là:
A.. Tiền công B. Tiền lãi.
C. Tiền thưởng. D. Tiền lương.
Câu 5: Ý nào sau đây không thuộc kĩ thuộc kĩ thuật nấu ăn:
a. Sơ chế thực phẩm. c. Chế biến món ăn.
b. Trình bày món ăn. d. Bày bàn ăn.
Câu 6: Tất cả các món ăn đều được chế biến bằng phương pháp làm chín thực phẩm trong nước:
A. Canh rau cải, thịt bò xào, trứng hấp thịt. B. Rau muống luộc, cá rán, thịt lợn nướng.
C. Thịt luộc, cá kho, canh riêu cua. D. Rau cải xào, cá hấp, trứng rán.
B/ PHẦN TỰ LUẬN: (7đ)
Câu 1: (3đ) Thu nhập gia đình là gì? Có những loại thu nhập nào? Em đã làm gì để tăng thu nhập gia đình?
Câu 2: (2đ) Muốn tổ chức tốt bữa ăn cần phải làm gì ? Nêu nguyên tắc xây dựng thực đơn?
Câu 3: (2đ) Hãy nêu khái niệm chi tiêu trong gia đình? Gia đình em thường phải chi những khoản nào?